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福建体育彩票十一选五走势图: 春笋多样吃法

2018年04月24日 15:19:00 来源:太行日报·晚报版

 

  油焖春笋

  原料:生笋肉500克,酱油、芝麻油、白糖、味精、色拉油适量。

  做法:将笋肉洗净,对剖开,用刀拍松,切成五厘米长的段;将炒锅置中火上烧热,下色拉油至130℃左右时,将春笋入锅煸炒至色呈微黄时,加入酱油、白糖和水100毫升,用小火烧5分钟,待汤汁收浓时,放入味精,淋上芝麻油即成。

  营养功效:油焖春笋是杭帮菜中的名菜,色泽红亮,鲜嫩爽口,略带甜味。春笋含有丰富的纤维素,能清除肠胃里多余的油脂和废物,增加肠胃蠕动,可以排助排便,预防三高及肠道疾病。

  春笋炒荠菜

  用料:春笋2根,荠菜1把,花生油、味精、盐、淀粉适量。

  做法:荠菜焯水备用;春笋切薄片,荠菜切小段;锅中放油烧热,煸炒春笋,稍后放入荠菜一起炒熟;加入盐、味精,勾芡出锅即可。

  营养功效:将应季的春笋和荠菜一起清炒,营养丰富,口感鲜嫩,是春季不可多得的清新小菜;而且是高血压、高血脂患者的健康美食。 陈改云

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